跟风做了红豆包
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人做过这道菜
味有天天有味
群里都在晒红豆包，正好想炒点豆沙准备做月饼，于是也煮了红豆，随便拿点出来跟下风做几个红豆包尝尝。
用料
| 红豆（用小部分做红豆卷，其余炒豆沙） | 400克 |
| 糖 | 200克 |
| 面团材料： | |
| 面粉 | 200克 |
| 玉米面 | 100克 |
| 老面团 | 100克 |
| 南瓜泥 | 40克 |
| 糖 | 40克 |
| 食用碱粉 | 1.5克 |
| 水 | 100克+20克 |
跟风做了红豆包的做法
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红豆泡水一晚，加糖煮至红豆酥却不烂，放凉；
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面粉所有食材+100克水，揉匀，按干湿程度慢慢添加20克水；
（食用碱粉可以先用水融化后再倒入面粉中）
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把面粉揉匀揉透，成光滑的面团，放一旁醒发；
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发酵至二倍大的面团👆
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取出面团，排气、揉匀、分割成均等大小的挤子；
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擀开成包子皮，包入红豆；
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全部包好；
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用擀面杖边按压边轻轻地擀成长椭圆形，然后卷起；
*加了玉米面，粘性太差了*
一擀皮就破😔
只能小心地边按压边擀了～～
唉 太难了😓
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封口朝下放入蒸格，松弛20分钟，放入烧开水的锅中，中大火蒸制15分钟，关火；
不开盖闷3分钟，出锅。
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出锅喽😊
