红豆沙鸡头米
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人做过这道菜
兔妈妈2003
八月之后，就是苏州鸡头米上市的时节，虽然小贵，然而水中仙的名号，也还是值得品尝
用料
红豆沙鸡头米的做法
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懒得熬豆沙，买了新雅的红豆沙，这是我最爱的一种红豆沙，鸡头米是十善村的，蜜豆是展艺的
1. 红豆沙加水煮开稀释，浓稠度根据自己喜好
2.加入蜜豆，再次煮开后乘入碗中
3. 汤圆煮至浮起，捞出过凉开水，过水后同样捞进碗里
4. 鸡头米下水煮开即关火，一分钟足矣，Q弹软糯，过时反而变老
5. 加入一勺自己腌渍的桂花蜜，干桂花也行，没有不放也行，不过加了真的香甜无比
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这款汤圆强推，小小的居然还有馅，还是三种不同的馅，超赞
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清早的甜蜜，整天好心情
小贴士
鸡头米切记不可煮老，一分钟就好，自己数到60秒
汤圆等糯米类的食物，过凉水都会更劲道Q弹
汤圆等糯米类的食物，过凉水都会更劲道Q弹
