Ground Beef Bulgogi 韩式炒牛肉碎 ｜ Seonkyoung Longest
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Zyneste
用料
| 牛肉碎 | 1 lb（454g） |
| 蒜瓣（切碎） | 10瓣 |
| 洋葱（切碎） | 中等大小 1个 |
| 酱油 | 4 tbsp （60ml） |
| 味啉 | 2 tbsp （30ml） |
| 韩式梅子糖稀 plum extract/蜂蜜 | 1 tbsp（15ml） |
| 黑胡椒粉 | 1/2 tsp（2.5ml） |
| 盐 | 一小撮 |
| 食用油 | 1 tbsp（15ml） |
| 葱（切葱花） | 3-5根 |
| 芝麻 | 1 tsp（5ml） |
| 芝麻油 | 1 tsp（5ml） |
Ground Beef Bulgogi 韩式炒牛肉碎 ｜ Seonkyoung Longest的做法
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把牛肉碎、切好的蒜、洋葱碎、酱油、味啉、糖稀、黑胡椒粉和一小撮盐，在碗里混合抓拌混合均匀，放到冰箱冷藏30min（非必要）
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锅里倒油，开大火，放入拌好的牛肉碎，把牛肉炒散
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不停翻炒到锅里水分蒸发完、肉变得干香（大约需要8-10min）
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当听到锅里没有水分发出滋滋声的时候，撒入切好的葱花，翻炒均匀并关火
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撒入芝麻和芝麻油，略微翻拌一下就可以出锅
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直接搭配米饭或其它主食吃，可以卷饼，根据喜好也可以再多撒一些葱花和芝麻
