泰式凉拌粉丝

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用料  

泰式凉拌粉丝的做法  

  1. Yam 凉拌公式:nam yam+指天椒+香料+主食
    +脆料
    nam yam:柠檬汁一勺+鱼露一勺+糖一勺,然后将新鲜指天椒放进去浸泡
    香料:洋葱芹菜切丝(可以搭配圣女果和炸蒜蓉),蒜粒炸至微微金黄并保留蒜油

  2. 绿豆粉丝泡发,焯水煮熟
    脆料选择烤花生碎+干虾米碎
    先把脆料放进煎锅烤香

  3. 绿豆粉丝放入碗中,再加入炸蒜茸和一点点蒜油,水烧开焯虾,大部分水倒掉,留下一点点覆盖锅底煮沸,把肉末放进去煮熟。
    最后所有材料组合起来,就可以了

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-08-21 10:45:04
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