冷水下牛腩，姜葱广东米酒，加盖煮五分钟，然后清水洗干净改刀
萝卜条砍刀菱形块，蒜子6个，姜块六个，干蒜2个，20g香芹切段，香叶八角陈皮桂皮各一个，空碗放焖酱10g，豆瓣酱8g
热锅凉油放姜蒜牛腩小火三分钟炒香，下焖酱豆瓣酱香料，淋广东米酒，加水过肉，下生抽2g蚝油1g盐1g，白糖1g，老抽2g，适量白胡椒，加盖压13分钟响了开始算时间，不压小火煲2h，然后下萝卜压5分钟，压好后倒回锅中收汁，少许水淀粉勾芡收浓，淋油翻炒
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土味桃子
