西葫芦鸡蛋水饺
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人做过这道菜
Apple-2199
作为一个北方人，一个什么节日都要吃水饺的北方人，水饺，每周至少要吃一次哒，肉馅比较费时间，最近用菜饼的西葫芦鸡蛋馅做了几次素馅的，我家姐姐非常喜欢～还很快手简单。
用料
西葫芦鸡蛋水饺的做法
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面粉加水活成面团，盖起来醒大约十分钟
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揉成光滑的面团
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就这么简单的材料
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锅里热锅加比炒菜量多一点的花生油，热了以后把鸡蛋炒碎，放一边凉着
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韭菜洗净切碎
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西葫芦擦丝加一点盐搅拌均匀，抓搓一下腌十分钟
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十分钟后，把西葫芦用纱布挤去水分
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切碎，横竖切几下就行
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把韭菜，西葫芦放到凉好的鸡蛋里，加入适量的盐。（如果你还喜欢加，香油呀，胡椒粉呀，十三香呀，蚝油，都可以。我们家吃的比较清淡，只加了盐）搅拌均匀即可
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面团搓长条，揪小剂子，团圆，按扁，擀皮。
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包饺子🥟
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好了，这些包了27个，我们娘仨的饭正好。姐姐能吃10个，弟弟能吃5个
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剩下一点小面团，放冷冻，下次解冻可以直接用，也可以做剪刀面。
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煮水饺，开锅下水饺，再开锅加点凉水，再开再加凉水，再开再加凉水。开锅就可以出锅了。用大火
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😄好吃
