宫保鸡丁
0
人做过这道菜
羊宝宝_rh62
哺乳期宝妈也可以吃的不辣的宫保鸡丁！
用料
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 花生 | 1把 |
| 料酒 | 3勺匙 |
| 生抽 | 3勺匙 |
| 盐 | 1小勺 |
| 淀粉 | 3勺匙勺 |
| 姜 | 4～6片 |
| 糖 | 1勺匙 |
| 耗油 | 1勺匙 |
| 鸡蛋清 | 1个 |
| 洋葱 | 半个 |
| 十三香 | 1小勺 |
| 醋 | 0.5勺匙 |
| 油 | 适量 |
| 葱段 | 3段 |
| 清水 | 3勺匙 |
| 鸡精 | 1小勺 |
宫保鸡丁的做法
-
鸡胸肉洗净切成拇指盖大小
-
加入淀粉，料酒，鸡蛋清，十三香，姜片，葱段拌匀盖保鲜膜放入冰箱保鲜腌制15分钟（如果室温低的话就不用放入冰箱）
-
胡萝卜，洋葱，黄瓜切丁（拇指盖大小）拿一个小碗加入盐，生抽，耗油，醋，糖，在加一点点清水提前调好料汁
-
热锅凉油下入花生米炒熟炒香（大约5分钟左右）
-
油温5成热下入鸡丁炒至变色
-
加入胡萝卜，洋葱，黄瓜继续大火翻炒
-
倒入提前调好的料汁
-
倒入花生米继续翻炒1分钟
-
最后加入鸡精出锅！！
-
勺匙是这么大的，小勺就是调料盒里的！
小贴士
如果能吃辣的就在炒鸡丁之前加一勺匙的郫县豆瓣酱！因为我要给小盆友喂nei nei所以就没有放辣！
