家常红烧肉

锅烧热后，大火烙五花肉皮。

皮烙成金黄色后用小刀刮洗干净。

用葱姜加料酒冷水煮开，煮到筷子可以插进去后捞出。

捞出的五花肉用冷水冷却后切片，因为是自家吃所以不用切那么方正，这样也可以节约时间。

老豆腐和土豆切片。

切好的肉片下锅煸油，油出来的差不多就可以了。

把肉放到锅边，下豆腐。

豆腐煎到两面金黄，加入蒜片、姜片、干辣椒炒香。

再加入八角、五香粉、生抽、老抽，炒匀。

加入开水没过食材即可，盖上锅盖焖制。

等待收汁。

收汁后撒上葱花即可出锅👏

不用去饭店在家也能吃到香香糯糯的五花肉啦✌️