黄金鳗鱼饭，可以每天带去办公室的营养美味便当
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小满意黄金烤鳗
黄金鳗鱼富含天然营养，口感肉嫩焦香。
正宗日料店的「黄金鳗鱼饭」，动辄近百元。在家5分钟，我们也能完美复制经典「黄金鳗鱼饭」，给家人提供更多的每日营养。
包括还可以带去办公室，当做营养美味的午饭便当，再也不用每天发愁外卖吃什么啦。
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包括还可以带去办公室，当做营养美味的午饭便当，再也不用每天发愁外卖吃什么啦。
用料
黄金鳗鱼饭，可以每天带去办公室的营养美味便当的做法
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按个人食量大小，取出适量的黄金鳗段，常温解冻。
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按个人食量大小，煮出适量的白米饭。
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将两个鸡蛋打入碗中，加两勺淀粉，少许盐，用筷子搅拌成蛋液。
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热锅，刷少许油，开小火，倒入加过淀粉的鸡蛋液。
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等到鸡蛋液在锅中受热均匀，呈现固态的鸡蛋皮状，边缘微微卷起，即可出锅。
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出锅后的鸡蛋皮，可按个人喜好，切成鸡蛋丝或鸡蛋条。
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将黄金鳗段放入微波炉，高火3分钟即可。
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准备一个食具容器，装入白米饭，铺上鸡蛋丝。
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将加热好的黄金鳗段，放在米饭最上面。可根据个人口味，撒上白芝麻，添加其他时蔬配菜，即是经典的「黄金鳗鱼饭」。
小贴士
■黄金鳗小贴士
很多人在煎鸡蛋的时候，容易把鸡蛋煎破，这里有几个煎蛋小技巧：
1.蛋液在碗里尽量搅拌开，用筷子多打一会儿；
2.一定要在蛋液里添加淀粉，因为淀粉可起到勾芡效果，再也不用担心会把蛋皮煎破；
3.蛋液加了淀粉后，记得要迅速搅开，否则淀粉遇到蛋液容易凝成固体；
4.热锅时，切记开小火，不要用大火煎蛋；
5.蛋液入锅后，多转动锅体，保证蛋液在锅里受热均匀，最终成为薄厚一致的喷香蛋皮。
很多人在煎鸡蛋的时候，容易把鸡蛋煎破，这里有几个煎蛋小技巧：
1.蛋液在碗里尽量搅拌开，用筷子多打一会儿；
2.一定要在蛋液里添加淀粉，因为淀粉可起到勾芡效果，再也不用担心会把蛋皮煎破；
3.蛋液加了淀粉后，记得要迅速搅开，否则淀粉遇到蛋液容易凝成固体；
4.热锅时，切记开小火，不要用大火煎蛋；
5.蛋液入锅后，多转动锅体，保证蛋液在锅里受热均匀，最终成为薄厚一致的喷香蛋皮。
