#绝味减脂餐#夏日特供无油清爽Q弹凉拌鸡丝
0
人做过这道菜
咔小酱
夏季炎热厌食怎么办……这道酸辣清爽的凉拌鸡丝一定是个很棒的选择～关键是无油低盐！无油低盐！无油低盐！健康又美味～鸡肉Q弹，黄瓜爽口，加上柠檬汁和小米椒的复合口感，我打着这行字口水都出来了……
用料
#绝味减脂餐#夏日特供无油清爽Q弹凉拌鸡丝的做法
-
鸡胸肉纵向切2毫米薄片，锅里烧水，水开加入一勺料酒，鸡胸肉片下锅煮2-3分钟。薄片易熟，煮久了肉质会柴。
-
鸡胸肉煮好捞出立马泡凉水或冰水，撕成丝。
-
黄瓜切丝，一粒蒜、两个小米椒切末
-
把所有食材放一只大碗里，加一勺生抽、一勺蚝油、三分之一个柠檬挤的汁，再切三四片柠檬、一撮香菜以及按你的口味想要加入的调料（我就加了黑椒汁和油醋汁，这个根据各人口味来，不强求，基础版生抽蚝油拌出来也很好吃）拌匀腌几分钟，吃～
小贴士
纵向切的薄片煮好之后肉的纹理就已经分层了，所以很好撕；肉千万不要煮久了，薄片很易熟，煮好捞出立马泡凉水能使口感Q弹爽滑一点也不柴，属于核心关键步骤（敲黑板）！凉水变温之后可以换一道。
