料酒、蒜、蚝油、酱油、盐腌制,还放了五香粉。用牙签戳小孔入味。时间长一点更入味。
鸡蛋液搅拌均匀,面粉备好。
先裹一层鸡蛋,再裹一层面粉;然后再裹一层鸡蛋,再裹一层面粉。这样很香脆。
油用筷子试,冒小气泡的时候把鸡翅根放进去,小火炸一会,5-8分钟吧。(可以捞出再用大火炸30s,更脆)
出锅,外焦里嫩。(炸太久肉会老,炸时间短了会有点红,时间要根据油量啥的把握。)
上传你做的油炸鸡翅根,KFC版