洗澡泡菜

刚泡起来的样子

看起来很漂酿，我用纯净水比较方便

5天后的样子已经发酵的有点黄了

也没啥秘诀，蔬菜洗完晾干水分，坛子洗干净晾干水分，坛子不能漏气，买的时候检查下质量，然后都准备好后把白酒倒进坛子里杀一遍菌，然后这个酒不要倒掉，直接把蔬菜放进去，塞紧，放冰糖花椒八角香叶泡小米辣（连汁水一起倒进去有了小米辣的母水可以加速发酵）然后放盐，到纯净水，最后到高度白酒封口，坛口加水封紧，等着就行了，我这个一点都没有生白色的花，每次都用干净的筷子夹菜，没有细菌进去很重要，如果有一点生白色的花到一点高度白酒进去就可以了，就这样吧，我也是个新手而已哈哈哈哈哈哈