入口即化，冷藏过夜还是柔软如初的冰皮月饼
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人做过这道菜
杨桃蘸着芥茉吃
以前也试过不同配方的冰皮，但是都是隔夜就变硬了，这个方子超级好，过夜了还是入口即化，一点都没有变硬，这个皮拿来做雪媚娘，驴打滚都是极好的
用料
| 糯米粉120克 粘米粉120克 澄面60克 糖粉50克 牛奶500克 黄油90克 |
入口即化，冷藏过夜还是柔软如初的冰皮月饼的做法
小贴士
大家根据自己的米粉吸水率不同，稍微调整牛奶的用量，可以预留50克不放进去，叮熟面皮揉搓的时候，如果觉得太硬，可以加一点牛奶揉搓到牛奶吸收，面皮变软。没有黄油可以放玉米油，这样做出来的冰皮更加雪白，但是没有黄油的奶香味。没有微波炉的话可以隔水蒸，但是时间会比较久，20分钟左右吧。
