低热量｜抹茶巴斯克蛋糕

奶油奶酪室温融化 或者 隔热水融化
自制省钱的奶油奶酪👉https://www.xiachufang.com/recipe/104664917/

鸡蛋和糖混合，用手动打蛋器不断搅打，直到蛋液颜色略微发白

蛋液分批加入奶油奶酪中，每次加入都用打蛋器充分搅打，蛋液完全加入后，搅打成上图的样子
‼️搅打不充分的话，部分奶油奶酪就融合不充分，口感不细腻

加入全部希腊酸奶，继续搅打
‼️一定要是希腊酸奶，可以直接买，也可以自己过滤，脱脂全职都🉑，我用的是乐纯的脱脂希腊酸奶

充分搅拌后的样子如上图
加入几滴柠檬汁和一小攥盐

如果想要风味，在此步加入调味粉/调味剂，并充分混合

蛋糕模具里铺上一层硅油纸（烘培纸）

倒入蛋糕糊，磕几下，减少气泡
烤箱上火200℃下火180℃预热10分钟，放进烤箱烤30~40分钟

烤好后，放入冰箱冷藏过夜，第二天随吃随切