特别好吃的洋葱牛肉卷，辣不辣你说了算

雪花牛肉卷从冰冻拿出来解冻，切三大片生姜，一会儿准备焯水。

洋葱切丝，青红辣椒斜切，干辣椒切小段。

姜蒜切片备用。

锅里烧水的时候准备调料，生抽蚝油淀粉各一勺再加适量盐，加半碗水，搅拌均匀备用。

锅里水开的时候，改成最小火，下牛肉汆水20秒，然后关火快速将牛肉捞出。

锅里下油，可稍多一点，煸香姜蒜片。

加入洋葱，大火炒1分钟左右。

放入辣椒继续翻炒1分钟，加少量盐。

下牛肉快速翻炒约30秒。

倒入调好的调料继续翻炒约1分钟。

美味的洋葱炒牛肉卷就出炉了，有着香香的汤汁，洋葱微甜，牛肉片微辣，比较嫩。

非常好吃😋，可以考虑浇点饭，汤汁太美味了。