李子也可以做果单皮哦

收获的李子，这是只半棵树的李子

李子洗干净，我这因为是自家种的，没打过药，所以就简单洗了洗，然后用小刀在中间划一圈，双手一拧就两半了，其中有一半带核的，用小刀剜出来就可以啦，但是一定小心别划伤了手

冰糖我事先用破壁机给打成了粉末状，没有破壁机的也可以不打

打成的冰糖粉，这样一会煮李子的时候它融化的快一些

然后把李子和冰糖粉放入破壁机中选择浓汤键，不放水，一滴水也不用放，李子本身就是汁液很多的水果，如果再放水一会熬煮的时候会崩溃到发疯的，别问我怎么会这么说

破壁机做出来很细腻的

把破壁好的李子酱放入不锈钢锅中，记住不能用铁锅，锅做好选用浅一些开口大一些的，这样熬的时候会节省一些时间，全程小火，小火，重要的事情说两遍就可以了，全程搅拌，一直到你用刮刀划出一道空白的地方，果酱很缓慢的汇合就可以了

然后把熬好的果酱倒入一个烤盘里，如果是不沾的烤盘直接倒里就行，如果不是，就在里面放一张油布，记住是油布不是油纸，油纸的话底下就会不平整，然后放入烤箱80度烤两个小时，或者直接就放在室温也可以当然时间就需要长一些，两三天吧。

烤好的样子

把它切成你需要的大小，然后略加装饰发朋友圈得瑟一下吧