杨枝甘露（芒果）冰心面包
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人做过这道菜
遛个弯儿
用料
| 面包体： | |
| 高筋面粉 | 250克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 椰浆粉 | 18克 |
| 糖 | 30克 |
| 盐 | 2.5克 |
| 鲜酵母 | 7.5 |
| 水 | 162克（适量增减） |
| 黄油 | 20克 |
| 黄色食用色素 | 适量 |
| 内陷： | |
| 牛奶 | 200克 |
| 椰浆 | 50克 |
| 糖 | 50克 |
| 盐 | 1克 |
| 全蛋 | 55克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 低粉 | 12.5克 |
| 黄油 | 50克 |
| 奶油 | 125克 |
| 芒果酱 | 80克 |
| 西米 | 适量 |
| 西柚 | 适量 |
杨枝甘露（芒果）冰心面包的做法
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面包体材料按照面包制作程序揉到完全状态进行第一次发酵，然后分割成8份，揉圆醒发20分钟，再次压扁排气揉圆二发。二发完成后170度烤制20分钟。
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制作卡仕达酱。鸡蛋打散后加入过筛的低粉和淀粉。然后牛奶加入糖和盐加热至冒泡，快速加入蛋液中不停搅拌。混合液再次倒入锅中加热至冒泡，趁热加入黄油搅拌均匀，倒出贴着盖保鲜膜放凉。
卡仕达酱冷却冷藏，打蛋器打散后加入打发至七八分的奶油，最后混合西米，芒果酱和西柚粒。装入裱花袋挤入烤好冷却的面包。
