西红柿鸡蛋水饺 减脂必备 百煮不破皮 附细节视频详解

所需食材大合照。

西红柿表皮切十字刀，用开水烫一下，切成丁攥干水分备用。

300g面粉里加入3g盐，增加面的筋性，再倒入160g西红柿汁，揉成偏硬的面团，盖盖子松弛10分钟。由于面团含水量比较少，觉得不好揉可以中途松弛两次，每次十分钟就可以。煮饺的面团一定要和的硬一点，饺子煮出来才会成型。

西红柿丁，鸡蛋碎，葱末，少许的盐和十三香，适量食用油，拌匀，馅就调好了，特别清香。

松弛好的面团搓成长条，分成等份的面剂，擀成饺子皮，包上馅，捏严，防止露馅。

锅中烧水，煮饺子的水中放入少许盐，这样能防止饺子粘连，也能让饺子皮更劲道，是煮饺子不破皮的关键。水开下饺子，中途用笊篱顺时针轻轻推动，防止受热不均匀。煮两开就可以出锅啦。

出锅，用西红柿汁和面的饺子皮颜色非常漂亮，出锅来一张抓拍图。

掰开看里面的馅料，五颜六色的特别有食欲。

动态视频呈现时间到，掰开一个看里面的馅料，是不是特有食欲呢，没吃过鸡蛋西红柿饺子的一定试一下。