西红柿鸡蛋水饺 减脂必备 百煮不破皮 附细节视频详解
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人做过这道菜
三月小厨
西红柿还在炒着吃吗，今天来点不一样的吃法，拿它包饺子吃，非常好吃。还有好多小伙伴说煮饺子容易漏，今天这个方子告诉大家如何使饺子百煮不漏。看具体步骤吧。
用料
西红柿鸡蛋水饺 减脂必备 百煮不破皮 附细节视频详解的做法
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所需食材大合照。
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西红柿表皮切十字刀，用开水烫一下，切成丁攥干水分备用。
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300g面粉里加入3g盐，增加面的筋性，再倒入160g西红柿汁，揉成偏硬的面团，盖盖子松弛10分钟。由于面团含水量比较少，觉得不好揉可以中途松弛两次，每次十分钟就可以。煮饺的面团一定要和的硬一点，饺子煮出来才会成型。
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西红柿丁，鸡蛋碎，葱末，少许的盐和十三香，适量食用油，拌匀，馅就调好了，特别清香。
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松弛好的面团搓成长条，分成等份的面剂，擀成饺子皮，包上馅，捏严，防止露馅。
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锅中烧水，煮饺子的水中放入少许盐，这样能防止饺子粘连，也能让饺子皮更劲道，是煮饺子不破皮的关键。水开下饺子，中途用笊篱顺时针轻轻推动，防止受热不均匀。煮两开就可以出锅啦。
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出锅，用西红柿汁和面的饺子皮颜色非常漂亮，出锅来一张抓拍图。
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掰开看里面的馅料，五颜六色的特别有食欲。
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动态视频呈现时间到，掰开一个看里面的馅料，是不是特有食欲呢，没吃过鸡蛋西红柿饺子的一定试一下。
小贴士
温馨提示
1.煮饺的面一定硬一点，煮出来的饺子才会有型漂亮。
2.包好的饺子一定捏严，否则容易煮的过程中开裂。
3.煮饺子的水里面放一点盐，这样能保证饺子不粘连，饺子皮也更有弹性。
4.中小火煮饺子，大火容易把饺子煮裂开。
煮饺子不破皮的重点都写在这里啦，一定按照这个温馨提示来，保证你煮出来的饺子Q弹劲道不破皮。
期待大家美美摆拍的作业图。
1.煮饺的面一定硬一点，煮出来的饺子才会有型漂亮。
2.包好的饺子一定捏严，否则容易煮的过程中开裂。
3.煮饺子的水里面放一点盐，这样能保证饺子不粘连，饺子皮也更有弹性。
4.中小火煮饺子，大火容易把饺子煮裂开。
煮饺子不破皮的重点都写在这里啦，一定按照这个温馨提示来，保证你煮出来的饺子Q弹劲道不破皮。
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