双皮奶没有皮>o<（一个盆）
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人做过这道菜
柒天周末
正宗的双皮奶做法复杂，要靠牛奶热了凉凉了热，几个容器倒来倒去，凝结出来两层皮，费时又费力，但其实做法无非就是蛋清蒸牛奶，没有皮也一样好吃！
这款菜单同样是简单快手，一个盆20分钟搞定！
这款菜单同样是简单快手，一个盆20分钟搞定！
用料
双皮奶没有皮>o<（一个盆）的做法
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先把蛋清加进盆里打散，不要打发！其余材料一次性加入，搅拌均匀。
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过筛，分装，蒸！如果用蒸锅就水开后小火10-15分钟，蒸箱的话就100度14-18分钟，根据容器的大小判断时间哦，碗小就减少时间，碗大就增加时间。
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蒸的时候一定要加盖！！！！没有盖就包一层耐热保鲜膜吧！
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宁可时间短点也不要蒸太久！千万不要担心不熟加时间！一定会熟的！
小贴士
1、炼乳换成砂糖的话要减少用量，搅拌到糖融化。
2、蛋清千万别放多了！不然蒸出来很硬。
3、这个配方做出来的双皮奶不是很甜但极致嫩极致滑，刚蒸出来像水一样会以为没熟，但是千万不要再继续加热了！！！相信我！放进冰箱耐心等待几个小时，你会得到一碗意想不到的美味！
4、这款双皮奶我试过加盖冰箱冷藏3天吃完没有坏。
2、蛋清千万别放多了！不然蒸出来很硬。
3、这个配方做出来的双皮奶不是很甜但极致嫩极致滑，刚蒸出来像水一样会以为没熟，但是千万不要再继续加热了！！！相信我！放进冰箱耐心等待几个小时，你会得到一碗意想不到的美味！
4、这款双皮奶我试过加盖冰箱冷藏3天吃完没有坏。
