春饼、卷饼皮:全烫面制作又薄又软有韧性的口感大人、小孩子都喜欢的

1 人做过这道菜

用料  

面粉 250克
2克
开水 175克
白糖 10克
适量
带上手套制作很容易做的

春饼、卷饼皮:全烫面制作又薄又软有韧性的口感大人、小孩子都喜欢的的做法  

  1. 取250克面粉放入盆中,加入2克盐调味,白糖10克,搅拌均匀,倒入准备好的热开水,加水的多少根据自家面粉的吸水性来哦,搅拌均匀揉成面团后,加入适量的油再揉均匀至光滑面团

    春饼、卷饼皮:全烫面制作又薄又软有韧性的口感大人、小孩子都喜欢的的做法 步骤1
  2. 面团,盖上保鲜膜醒半小时

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  3. 醒好的面团搓成长条

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  4. 切成大小均匀的剂子,每个大约30克左右

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  5. 将剂子按压成一个个的小圆饼

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  6. 在圆饼的一面刷上一层油,再取一个小圆饼,将刷油的面相对叠在一起

    春饼、卷饼皮:全烫面制作又薄又软有韧性的口感大人、小孩子都喜欢的的做法 步骤6
  7. 推成圆形的薄饼,用面杖棍把薄饼皮慢慢卷起来再放入以热好的锅里小火烙,这样是不容易把饼皮弄变型的

    春饼、卷饼皮:全烫面制作又薄又软有韧性的口感大人、小孩子都喜欢的的做法 步骤7
  8. 热锅,不用刷油,放入薄饼,小火烙至两面稍微有些金黄色即可

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  9. 一面烙好了

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  10. 取出,趁热撕开两张薄饼好了,记得做好的薄饼皮要盖上盖子或者保鲜膜包裹着,防止水分蒸发掉影响吃的口感喔!喜欢的赶紧收藏起来一起试试吧,记得交功课拍上美美的照片了
    墨西哥鸡肉卷链接:https://www.xiachufang.com/recipe/105906489/

    春饼、卷饼皮:全烫面制作又薄又软有韧性的口感大人、小孩子都喜欢的的做法 步骤10

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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该菜谱发布于 2020-08-22 07:50:22
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春饼、卷饼皮:全烫面制作又薄又软有韧性的口感大人、小孩子都喜欢的的答疑

  • 廖若彤的草莓  2021-10-30  
    0
    请问为什么要带上手套制作呢?是带上手套揉面擀面皮吗?

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