1、茄子去皮切丝，西红柿切块，蒜切末。
2、炒锅下油，小火烧热放入茄丝、放盐翻炒，切丝会很快变软。
3、茄丝半透明时放西红柿块和生抽再翻炒匀，差不多就行。
4、放入水略没过菜，大火烧开，倒出多一半汤汁，面条放在菜上，盖盖子，小火焖，冷冻面条可以直接放上面不用化冻。
5、每次汤汁快烧干，就用盛出的汤汁浇在面条上继续烧，直到汤汁用尽，我最后一碗全浇在上面了。
6、汤汁快收干时，倒入蒜末，筷子把面条拌匀。ok可以吃了。
上传你做的西红柿茄子闷闷面
小兔子闷饭特稀
