简易家庭牛肉炒番茄
1
人做过这道菜
赤井417
爸爸妈妈很喜欢吃
片糖中和了番茄的酸味，激发出酸酸甜甜的口感
家中的材料不多也能做的简易料理
拌饭吃真香呢
片糖中和了番茄的酸味，激发出酸酸甜甜的口感
家中的材料不多也能做的简易料理
拌饭吃真香呢
用料
简易家庭牛肉炒番茄的做法
-
准备材料，番茄切块，牛肉切片，准备姜块
-
这是牛肉肌肉横切面，要按着横切面切牛肉才不会柴咬不动
-
这个方向哦
-
切好的牛肉片放蜂蜜腌制几分钟，蜂蜜可使牛肉更嫩
-
放入盐、油、酱油、玉米淀粉腌制，按个人口味调整咸度
-
锅中放油翻炒牛肉至表面变色，捞出
-
中大火，锅中放少许的油（少少的就行了），放入姜和番茄翻炒，要用铲子压扁番茄出汁，⚠️不需加水！不需加水！番茄能出很多汁，然后加入少许盐调味
-
压至这种状态后放入片糖融化，把片糖事先切小可以加快融化
-
片糖快融化加入牛肉片，煮至片糖完全融化就关火，出锅
小贴士
片糖融的较慢，煮的时候最好要用铲子碾碎。
如果不喜欢那么多汁，可以早点放糖融化出锅，煮的越久越多番茄汁。
记得炒的时候加点盐，更突出番茄的酸甜味。
如果不喜欢那么多汁，可以早点放糖融化出锅，煮的越久越多番茄汁。
记得炒的时候加点盐，更突出番茄的酸甜味。
