花生米 | 2斤 |
盐+五香粉+(八角+桂皮)可不放 | 1汤勺+4小勺+1颗+1小节 |
准备食材和调料:
1:花生冲洗去泥巴 清洗干净,
2:控水备用,,,
1:锅中加水(宁多勿少)倒入花生,
2:加入盐+五香粉+八角+桂皮,
3:盖上盖子煮20分钟,
4:再关火焖半小时以上(花生沉下去代表着入味了),,,
⚠️想吃湿的咸花生这一步就可以吃啦😋😋😋
1:时间到,倒出控水,放太阳底下晒干(家婆边吃边晒😂还说下次多买几斤来做),
2:量多的朋友晒花生在大太阳底下爆晒+通风,正常时间7天左右晒越久越好、存放时间也长,,,
1:注意看:前面2红盘的花生晒了4天了 表壳干爽颜色较白、试吃了是干爽的、但是爽脆的口感还需多晒几天。
最后一盘晒了1天半、试吃了一下豆豆还有水、再晒再晒。
而且还还不是阳光底下,因为我家楼顶盖了雨棚 遮阳挡雨的那种。