豆沙山药糕
5
人做过这道菜
廿廿呀
糯米粉可以用生的，
但是包完需要上锅蒸几分钟，
我怕我驾驭不了，直接炒熟了。
压模的时候把熟糯米粉薄薄的铺在模具上
要不然脱不了模花样全没了（别问我是怎么知道的）
豆沙馅是超市的偏甜，山药泥可以少放一些糖
❗️包的时候有些粘手,手上一定要蘸熟糯米粉,模具也一样
但是包完需要上锅蒸几分钟，
我怕我驾驭不了，直接炒熟了。
压模的时候把熟糯米粉薄薄的铺在模具上
要不然脱不了模花样全没了（别问我是怎么知道的）
豆沙馅是超市的偏甜，山药泥可以少放一些糖
❗️包的时候有些粘手,手上一定要蘸熟糯米粉,模具也一样
用料
豆沙山药糕的做法
-
山药去皮，洗净，切段上锅蒸10到15分钟
-
糯米粉100克炒熟，（用不完）
-
拿出捣成泥，加入白糖，糯米粉（适量成型就可以），牛奶（不干可以不用加）搅拌均匀
-
山药泥每份30克，豆沙馅每份20克
-
把山药泥按扁包上豆沙馅（忘记拍了）
-
包好，放到模具里压出形状即可
