葱油火腿沙拉面包

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料可以做6个面包,葱、火腿、玉米只要加点油混合,不用加其他配料~

用料  

面包:
高粉 250克
砂糖 40克
酵母 5克
3克
奶粉 7克
125克
全蛋液 25克
黄油 25克
装饰:
蛋液 适量
葱、火腿、玉米 适量
色拉 适量

葱油火腿沙拉面包的做法  

  1. 所有材料揉出手套膜(厨师机、面包机:先放除了黄油的材料,揉个10分钟就是差不多揉到八成,这时面团有点粘手看不到粉,面团中裹入黄油,继续揉出手套膜)

  2. 面团等分成6份,揉成光滑的小圆团,室温发酵15分钟

    葱油火腿沙拉面包的做法 步骤2
  3. 取一个发酵后的小圆团,用擀面杖擀成上薄下厚的椭圆,这时朝上的是A面

    葱油火腿沙拉面包的做法 步骤3
  4. 翻面,这时朝上的是B面,同时上下也翻转了 上厚下薄了

    葱油火腿沙拉面包的做法 步骤4
  5. 下面往两边拉,底部按薄 为了等下封底方便

    葱油火腿沙拉面包的做法 步骤5
  6. 由上往下滚成上图,两边不尖的话 可以手上沾粉搓尖

    葱油火腿沙拉面包的做法 步骤6
  7. 室温发酵成两倍大

    葱油火腿沙拉面包的做法 步骤7
  8. 轻轻刷层蛋液

    葱油火腿沙拉面包的做法 步骤8
  9. 撒上葱火腿等

    葱油火腿沙拉面包的做法 步骤9
  10. 裱上色拉酱

    葱油火腿沙拉面包的做法 步骤10
  11. 预热烤箱,上管200° 下管190° 烤12~15分钟,完成啦~

    葱油火腿沙拉面包的做法 步骤11
 

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该菜谱发布于 2020-08-22 15:17:59
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