家常土司

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一天,我朋友问我,吃什么东西最显得温文尔雅?于是我就想到了土司,吃土司时用手撕着慢慢的吃,是不是显得温文尔雅呢?

用料  

A☞高筋面粉 250克
2克
175克
细砂糖 30克
B☞酵母 3克
C☞黄油 30克
D☞蛋黄 1个
调整用水 3克
E.芝麻 少许

家常土司的做法  

  1. 1.将A食材全部加入厨师机(原则先加液体后加固体),在面粉中间戳个洞,不用戳🉐太深,将B倒入洞里,打开厨师机开始和面
    2.面团和🉐表面光滑了,加入软化好的黄油继续和面大约8分钟结束
    3.将和面桶取出盖上盖子或者用保鲜膜封严放冰箱冷藏一个晚上。

    家常土司的做法 步骤1
  2. 取出昨晚的面团,分成两个,用擀面杖擀成长舌状,从一端卷起,注意土司盒的宽度决定长舌😆的宽度,卷好后放入土司盒,注意接口朝下放进,盖上保鲜膜

    家常土司的做法 步骤2
  3. 等待发至2.5倍大小后,刷上D的混合物,撒E.少许芝麻。

    家常土司的做法 步骤3
  4. 上火180°下火150°,根据各自的烤箱脾气进行调整,烤30分钟。最后几分钟上色后加入锡箔纸盖在土司上

    家常土司的做法 步骤4
  5. 完美!成品还没有拍摄🈵意,朋友一个土司已经下肚了🌚🌚优雅何在啊!美食面前岂能温文尔雅

    家常土司的做法 步骤5

小贴士

二次醒发时如果天气热,室温高的话可以喷少许水雾,面团可以不用封保鲜膜
 

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该菜谱发布于 2020-08-22 16:04:22
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家常土司的答疑

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