羊肉馅烧麦
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疫情期间的各种美食～孩子家人都喜欢吃的一款烧麦，特别的香糯。做法也很简单～零失败。
用料
| 羊肉馅 | 适量 |
| 糯米 | 适量 |
| 洋葱 | 半个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 木耳 | 10-15朵 |
| 香菇 | 三朵 |
| 姜 | 3片 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 花椒 | 10-15粒 |
| 食用油 | 适量 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 面团 | |
| 普通面粉 | 1.5碗 |
| 柠檬 | 1个 |
| 紫橄榄 | 3片 |
羊肉馅烧麦的做法
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紫橄榄加一点水打泥
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打完泥的橄榄泥，把柠檬汁挤上就会变成红色。
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然后用加工好的橄榄泥和面，和做饺子皮的硬度一张就好，（如果不想和面也可以买饺子皮代替，更节约时间），面和好盖在盆里醒着。
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泡糯米，羊肉切馅，黄胡萝卜 姜末 木耳 香菇切丁备用。
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把蚝油 酱油 料酒 盐调汁备用
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锅中放油放花椒粒，花椒粒炸熟捞出来，放洋葱炒片刻放肉翻炒变色再放香菇 木耳 胡萝卜。
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再放入调好的料汁，翻炒片刻
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加半碗水，烧开后关火。
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糯米洗好放电饭锅，菜平铺在糯米上，如果水不够，就在加点水，比平时蒸白米饭的时间长点。
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蒸好后，就可以包了。（如果喜欢青椒味的可以将青椒丁放进去搅拌均匀。）
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将面擀成饺子皮
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包成这样就可以上笼蒸了，蒸20分钟就可以了。（蒸盘上刷油，不然会粘锅）
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香糯的羊肉馅烧麦做好了🤗
小贴士
1.如果不喜欢吃羊肉馅的可以把羊肉换成大肉。2.面团用白面做味道更鲜美，我是为了哄孩子吃饭所以才做了彩色的面皮。3.上笼蒸的时候一定要蒸盘上刷油，不然蒸熟后会粘锅。
