『低热量』健康无面粉藜麦巧克力布朗尼蛋糕|139卡
8.5
综合评分
10
人做过这道菜
蜜斯ann
曾经我是一个偏执的健康主义素食者，
现在不是了。
我吃肉、吃甜点、吃油炸物……
在热量可控的范围内。
为什么自我管理不严格了？
我这几天想了想，可能是因为变穷了。
:-D
我喜欢巧克力口味，也喜欢藜麦，
用藜麦来制作健康版的巧克力布朗尼，
简直就是我的人间值得！
其实为了兼顾健康和甜点带来的愉悦感，
我做过甜菜根版、红薯版、黑豆版、苹果版等，
但是藜麦这版是我迄今为止做过&吃过的最好的健康布朗尼！
用大量的可可粉替代了巧克力，
它很绵润浓郁，
但是又健康到可以当早餐吃~
:-D
原配方来自JESSICA HOFFMAN。
还想要额外提一下，这是她2016年从印度回来以后写的。
:-D
配方里的用量是国际标准的烘焙计量单位。
1杯 = 240ml（毫升）
1大勺 = 1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
现在不是了。
我吃肉、吃甜点、吃油炸物……
在热量可控的范围内。
为什么自我管理不严格了？
我这几天想了想，可能是因为变穷了。
:-D
我喜欢巧克力口味，也喜欢藜麦，
用藜麦来制作健康版的巧克力布朗尼，
简直就是我的人间值得！
其实为了兼顾健康和甜点带来的愉悦感，
我做过甜菜根版、红薯版、黑豆版、苹果版等，
但是藜麦这版是我迄今为止做过&吃过的最好的健康布朗尼！
用大量的可可粉替代了巧克力，
它很绵润浓郁，
但是又健康到可以当早餐吃~
:-D
原配方来自JESSICA HOFFMAN。
还想要额外提一下，这是她2016年从印度回来以后写的。
:-D
配方里的用量是国际标准的烘焙计量单位。
1杯 = 240ml（毫升）
1大勺 = 1 tablespoon = 15ml（毫升）
半大勺=0.5 tablespoon=7.5ml（毫升）
1小勺 = 1 teaspoon = 5ml（毫升）
1/2小勺 = 2.5ml（毫升）
1/4小勺 = 1.25ml（毫升）
用料
| 藜麦（煮熟） | 1杯 |
| 可可粉 | 1/2杯 |
| 椰子糖/红糖/白糖 | 1/2杯 |
| 枫糖浆/蜂蜜 | 1/4杯 |
| 椰子油/黄油（融化） | 1/4杯 |
| 牛奶/杏仁奶/椰奶 | 1/4杯 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 泡打粉 | 1小勺（4克） |
| 香草精 | 1小勺（4克） |
『低热量』健康无面粉藜麦巧克力布朗尼蛋糕|139卡的做法
-
把藜麦煮熟，待其完全冷却。煮藜麦可参考：
https://www.xiachufang.com/recipe/104542328/ -
把烤箱预热到175度，8寸方形烤盘（20*20厘米）垫烤纸。
-
把藜麦丢进搅拌机，搅打至成糊状。再把剩下的配料加入到食品加工机中，继续搅拌，直到所有的成分都混合在一起。
-
把混合物倒入烤盘，抹平表面，烤30-35分钟，直到牙签出来干净为止。（图中黄黄的颗粒是核桃碎，你也可以加一点进去）
-
连着模具在铁架网上冷却30分钟，再脱模。切块享用~
-
可以在蛋糕表面筛一些可可粉或者糖粉。
-
或者压一些大片海盐，甜醇中微咸，好妙的～
小贴士
01.选用优质的可可粉。
02.藜麦熟的一杯，生的就半杯。
03.椰子油可以用黄油替代。
04.我切成了12块，每一块的热量低至139卡路里。
:-D
02.藜麦熟的一杯，生的就半杯。
03.椰子油可以用黄油替代。
04.我切成了12块，每一块的热量低至139卡路里。
:-D
