麻辣小龙虾
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人做过这道菜
骑猫的魚
为了吃！！！
用料
| 小龙虾 | 4斤 |
| 蒜 | 4粒独蒜 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 老姜 | 1块 |
| 泡小米椒(小米椒) | 1把(喜欢吃辣多放些) |
| 啤酒 | 3罐 |
| 盐 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香葱 | 2根 |
| 鹌鹑蛋 | 15个 |
| 辣椒酱 | 1大勺 |
| 火锅底料 | 1块(一整块的四分之一) |
| 花椒 | 1小撮 |
| 面条 | 看你能吃多少😄 |
| 淀粉 | 1勺(勾芡)可不要 |
麻辣小龙虾的做法
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先去捡几斤小龙虾
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去头（剪刀剪掉）去虾线（尾巴中间部位轻轻一拉就出来了）把虾尾剪开（更入味）用刷子刷干净就好了
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配料如图
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起锅烧油（七成热）下小龙虾炸制图上的颜色 把多的油倒出来(留一部分)
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姜蒜 辣椒 花椒 八角 香叶放进去炒香， 再依次放入辣椒酱 火锅底料炒匀 ，倒入啤酒鹌鹑蛋大火煮开 ，再用小火慢慢煮入味（二十分钟左右）
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汤汁太多的话可以大火收一下再勾个芡（淀粉兑水）倒进去就行了，出锅
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多的汤汁也可以用来煮面（超好吃😋）
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拌饭也很赞✧٩(ˊωˋ*)و✧
小贴士
有喜欢吃的配菜（土豆，黄瓜）随便放
