溏心蛋
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人做过这道菜
嫒妈小记
每天都要保证蛋白质的摄入，猪肉🐷，牛肉🐮吃不起🤭鸡蛋还是能满足的
用料
溏心蛋的做法
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水煮开放入鸡蛋（如果鸡蛋是从冰箱里拿出来的，先放入常温的水浸个10分钟，为的是防止鸡蛋温度太低煮的时候会爆开😋）煮7分钟（我喜欢这个时候的口感）也可以煮5分钟会更嫩（看个人喜欢）。
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锅内放入水，八角，生姜，生抽，老抽，白糖，盐，煮开放凉。
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煮好之后把鸡蛋放入凉水浸/冰水更好
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把鸡蛋去壳用凉白开去生（这是为了后面的浸泡不易变质）好了，密封好放入冰箱保鲜，我太馋😜第一天就吃了，嗯嗯味道不错🥚😋
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开心的吃😜
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懒人操作😋
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愉快的享受😋
小贴士
浸泡的时间越长就越入味，我一般每次只做2.3天的量，还有卤水煮一下还可以二次使用（煮的时候放点水，不然会很咸）
