酸奶奥利奥慕斯蛋糕

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侄女说不想吃奶油做的蛋糕,问我酸奶能做蛋糕吗?,刚好家里有酸奶,就试做了这款酸奶蛋糕口感清爽不油腻。家人特别喜欢这款蛋糕,所以记录下来,为了以后可以看。下面是六寸的量,

用料  

酸奶400
奥利奥饼干碎 40克
蛋糕胚 2块
柠檬汁 10克
牛奶 150克
吉利丁片 8.5克

酸奶奥利奥慕斯蛋糕的做法  

  1. 我是用了六寸的蛋糕胚,第二层蛋糕胚剪去了外面一圈。

    酸奶奥利奥慕斯蛋糕的做法 步骤1
  2. 酸奶倒出来放一会,吉利丁片用冰水泡软挤干水分加入50克牛奶隔水溶化放凉一会,再倒入到酸奶里面,一边倒入一边搅拌。

    酸奶奥利奥慕斯蛋糕的做法 步骤2
  3. 加入奥利奥和100克牛奶,慕斯糊完成。蛋糕胚放入六寸模倒入一部份慕斯糊冷冻15分钟再把剩下蛋糕胚全部倒入放冷藏室。

小贴士

冷冻不要太久,太久了会分层。冷冻主要是为了蛋糕胚不会上浮。
 

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该菜谱发布于 2020-08-22 17:59:09
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