脆皮烤猪带皮五花肉
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大宝栗子HappyLife
用料
脆皮烤猪带皮五花肉的做法
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猪皮斜切菱形。烤箱预热180度，即350F.
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撒盐腌制猪皮。
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切连根茴香。
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用可以放入烤箱的容器，热锅，放油，放入茴香。翻炒一会。
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加入茴香籽，八角，豆蔻籽，新鲜月桂叶.
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将猪皮向下，放入锅中。
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煎一会，翻面。倒入白葡萄酒。酒烧干后，倒入高汤。
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烤箱预热180度，即350F. 烤两个半小时。
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取出猪肉，过滤汤汁。将面包片放入汤汁中，浸泡，过滤油脂后扔掉。
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在烤盘中加入黄芥末酱。小火烧开，倒入碗里，做酱汁。
