蔓越莓马芬蛋糕

1、酥顶：将黄油，低筋粉，白砂糖搓成小颗粒备用

2、将鸡蛋，牛奶，酸奶，玉米油，白砂糖，香草精混合搅拌均匀

3、将低筋面粉，泡打粉，小苏打过筛加入步骤一的混合液体中，加入蔓越莓干，搅拌至没有干粉，不要过度搅拌以防面糊起筋

4、将面糊装入裱花袋挤入模具8分满，将坚果碎，蔓越莓干，酥顶颗粒撒到表面上，烤箱预热上下火160℃烤30分钟

顺便做了巧克力马芬，在上述面糊的配方中加入3克可可粉，50克融化的巧克力即可，顶部撒上坚果、巧克力和可可酥顶（在上述酥顶中加入一点可可粉搓匀就行了），因为有巧克力配方做出来是微微甜的，可根据个人口味增加15克左右的白砂糖