无出水银鱼炒蛋
7.7
综合评分
9
人做过这道菜
云朵面包儿
用料
无出水银鱼炒蛋的做法
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晶莹剔透、肉质紧致的银鱼，洗净，用点盐抓均，放篮子内沥干水分（品质棒棒的银鱼是不出水的，买到差质的出水不许喷）
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三个鸡蛋放点盐或鱼露打匀
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备好葱段或葱花
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热油煎炒熟银鱼，注意刚下锅时平铺后不动它，待下面快熟了才翻炒均匀熟透，盛起备用
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习惯爆香一下葱段，增加香味
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下鸡蛋煎至半熟
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马上铺上银鱼，到鸡蛋7成凝结，马上划几下，划散爆炒一小会即可。
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美美哒享用吧
小贴士
1. 银鱼购买于汕头海边，新鲜速冻寄来
2. 鸡蛋和银鱼都已下了盐，给小朋友食用，已经够味就不需再加盐了。如果你觉得味不够可添加。
2. 鸡蛋和银鱼都已下了盐，给小朋友食用，已经够味就不需再加盐了。如果你觉得味不够可添加。
