材料的大合照
桃胶、雪燕、皂角米 提前一晚用水浸泡 (桃胶和雪燕盘准备大个点的 发起来比较多)
桃胶 雪燕 皂角米发起来的效果
材料发起来 清洗干净 桃胶和雪燕里头有点不干净 挑起来比较费劲 所以只能耐心、耐心、耐心。
桃胶捏碎
将桃胶+皂角米倒入炖锅中 倒入三分二的水开始炖1个半小时
在这期间将银耳泡发 泡发过后将银耳切碎 碎点更好 红枣切小颗状 时间到把银耳+红枣+雪燕 +冰糖 倒入继续炖1个钟头 时间到别先急着动炖盅 让它放半个小时左右 慢慢的会粘稠这个效果最好 拿出放凉
这样就差不多了 黏黏的
就是这种效果 我妈妈最喜欢这样吃 不喜欢加奶😉😉(如果喜欢喝加牛奶的亲 可以直接加入全脂牛奶 比较香 )冷藏口味更佳😋
我个人不喜欢加牛奶一起炖 感觉牛奶的奶味炖过之后没直接加入的好喝 (大家也可以自己试着两样做法都做一遍 口味这种东西每个人都不同)
加牛奶一起炖的话最后五六分钟再加进去 不然煮久了会成牛奶渣 看着很恶心 这是经验之谈 之前我也试过 然后失败了没人敢吃😂
对了上面的方子够1-2个人吃的量 切勿按我图片来 我家口子多 量比较大😊😊