超嫩滑葡式蛋挞液/布丁液🍮（不做后悔版本）

蛋挞皮用的这款

先拿出蛋挞皮摆在烤盘上，室温解冻变软。
牛奶🥛，淡奶油，鸡蛋🥚，黄油🧈等都提前从冰箱拿出回温。

做之前先预热烤箱，上下火200度，预热10分钟左右。

碗里加入1个鸡蛋，3个蛋黄

加入细砂糖

用蛋抽搅打均匀

加入牛奶🥛

加入淡奶油

加入炼乳

最后加入融化的黄油

全部搅拌均匀。

⚠️⚠️如果冬天室温太低，黄油加进去后结块了，就把蛋挞液倒入小奶锅小火加热到40度，别太热会变成鸡蛋汤

用网筛过滤两遍，过滤掉气泡和没搅匀的颗粒，口感会更细腻。

倒入蛋挞皮里，每个倒8-9分满
还可以丢几颗蔓越莓干，葡萄干，放巧克力🍫或蓝莓可爆浆哦～

放入预热好的烤箱中层，参考柏翠K55上下火190-200度烘烤20分钟。
温度根据自家烤箱脾气调整，不建议照搬🙅
小烤箱或空气炸锅适当降低温度或缩短时间
（这是其它时候烤的补图）

烤的过程中蛋挞液会膨胀，慢慢蛋挞液表面出现焦糖色就差不多熟了。
如果上色浅，可移到上层位置烘烤，再多加5分。

😍烤好打开烤箱香味已经弥漫整个屋子了，幸福地味道～

出炉，烤好冷却的蛋挞表面凹下去是正常的

流口水了没？🤤

咬一口香香嫩嫩滑滑的，KFC的味道，口感奶香浓郁，不是齁甜的那种，糖量自己调整。

配方可做12个左右的蛋挞
想多做或少做自己调整即可

点缀几颗蓝莓或草莓🍓，下午茶☕️

筛点糖粉装饰

🔗https://www.xiachufang.com/recipe/106095159/
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