黄金鸟巢花式花卷🌸（牛奶南瓜泥+全麦粉）健康营养
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人做过这道菜
靓仔先生37
一次和面，多种整形，多重样式😄
2008年的奥运会，让北京的鸟巢名扬四海，离家不远，上班的路上天天看到它，今天收到碗里吧😁
发酵到位的面团蒸好后，又宣又软，加了全麦粉和牛奶南瓜泥，好看好吃，营养健康！不爱粗粮也不用担心口感！
面点多种整形合集
https://www.xiachufang.com/recipe/105875457/
2008年的奥运会，让北京的鸟巢名扬四海，离家不远，上班的路上天天看到它，今天收到碗里吧😁
发酵到位的面团蒸好后，又宣又软，加了全麦粉和牛奶南瓜泥，好看好吃，营养健康！不爱粗粮也不用担心口感！
面点多种整形合集
https://www.xiachufang.com/recipe/105875457/
用料
| 面团一（黄面团） | |
| 全麦粉 | 250克 |
| 普通中筋面粉 | 250克 |
| 生南瓜+牛奶（打成泥） | 250克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 安琪干酵母 | 5克 |
| 面团二（白面团） | |
| 普通中筋面粉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 盐 | 1.5克 |
| 橄榄油 | 15克 |
| 水 | 200克 |
黄金鸟巢花式花卷🌸（牛奶南瓜泥+全麦粉）健康营养的做法
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所有材料混合均匀，揉成光滑面团，一发室温发酵（夏季）40分钟，戳洞检查，不回缩，不塌陷，内部蜂窝状即可。
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发酵完毕，排气分割面团如图。
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白色放中间，黄色擀成牛舌状，放在下面如图所示割开（白色面柱下面的部分不要割）
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补图：如图交叉裹住面柱（黄色在外的忘记拍图了）
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补图：将裹好的面柱两头衔接好
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1.整形完毕，二次发酵至1.5倍大（蒸烤箱发酵功能35度20分钟）
2.二发完毕，普通蒸100度25分钟，焖5分钟出炉。
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黄金鸟巢🐤
小贴士
面团要柔软，中间面柱不要太细，两边交叉的面条长短正好围裹住面柱即可。
