美善品芝士蛋糕6寸代糖少油版本
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EleanorQu_梦逝
用料
| 饼干底 | |
| 五谷饼干 | 85克 |
| 无盐黄油 | 40克 |
| 赤藻糖醇 | 30克 |
| 芝士蛋糕体 | |
| 奶油奶酪cream cheese | 375克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 鸡蛋（倒掉部分蛋白的） | 1个 |
| 鲜奶油（30%脂肪以上） | 60克 |
| 赤藻糖醇 | 140克 |
| 香草精 | 几滴 |
美善品芝士蛋糕6寸代糖少油版本的做法
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无盐黄油切块放入主锅
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2分钟 100度 速度1
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加入饼干，30g赤藻糖醇
15秒 速度7打碎
看情况把主锅壁上的饼干推到锅底再打一下 -
将饼干底铺进蛋糕模，用擀面杖顶端压实。模具入冷冻室
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清洁主锅（加水15秒速度10清洗）
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放入奶油奶酪，鲜奶油
140g赤藻糖醇
几滴香草精
20秒 速度4打匀
视情况把黏在主锅壁上的材料刮到底部再打10秒 -
加入材料内的鸡蛋们
20秒速度4 -
将芝士糊倒入模具。放到预热好的烤箱最底层220度烤10分钟
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烤箱温度降到150度再烤45分钟。最后五分钟开broil上色。需要一直盯着上色情况以免上过度。觉得颜色快好了就再调回150度烤满时间。
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烤箱关掉，蛋糕留在烤箱内，开个小缝冷却1小时。拿出来后室温继续冷却。冷却好了放冰箱冷藏至少4小时后食用。
