开胃菠菜

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汪曾祺的散文集里有写到,孩子看了垂涎欲滴,于是就动手做了。汪老是一枚吃货,每每写到吃食,如身临其境。
简单的开胃菜哦,试试吧

用料  

菠菜 1把
生抽 2勺
香油 1勺
2瓣
20克
1.5勺
绿豆芽 30克
午餐肉 5片
野生小虾米 少许

开胃菠菜的做法  

  1. 蒜泥

    开胃菠菜的做法 步骤1
  2. 小虾米,午餐肉,切末备好

    开胃菠菜的做法 步骤2
  3. 绿豆芽备好,和菠菜一起焯水(绿豆芽要晚放,保持脆感)

    开胃菠菜的做法 步骤3
  4. 蒜泥加糖,美味鲜,浇热油,拌匀备用

    开胃菠菜的做法 步骤4
  5. 焯好的菠菜豆芽,剪短,寄出水份后,加上小虾米午餐肉沫,倒入备用的油汁,最后加陈醋和香油辣椒油少许,拌匀即可。放入冰箱冷藏味道更佳~

    开胃菠菜的做法 步骤5

小贴士

加小米椒切圈,味道更有层次
 

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该菜谱发布于 2020-08-23 10:02:13
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