高桥酸辣鸡

准备配料，泡海椒跟酸山海椒单独用个碗装起来（最后放的），泡豇豆跟泡萝卜放一起，生姜切片，大蒜整瓣

烧油，油热下大葱，生姜，大蒜，花椒爆香

放入洗净沥干水的鸡肉，炒干水分

加入花椒，豆瓣酱，耗油，生抽翻炒均匀，也可以少放一点点白糖，味道会更好

加入泡海椒跟泡山胡椒，翻炒均匀

放入高压锅，加入适量水（差不多把肉淹到就行），等高压锅响后1分钟即可关火闷

打开锅盖，加入泡豇豆跟泡萝卜，大火收汁

美味的酸辣鸡就做好啦，真的是下饭神菜，一个人都可以干完一整锅饭，nice！