牛小里脊（或牛里脊）切成薄片，加入腌肉料拌匀，盖保鲜膜腌制30分钟
取一张锡纸折成长方形深盘的样子，半个洋葱切成大块均匀铺在上面
接着铺蔬菜：我放了南瓜
再铺菌菇：我放了杏鲍菇
两小搓盐和适量孜然粉均匀撒在上面
再将腌好的肉铺在最上面
再取一张锡纸盖在上面，边缘卷紧。送进预热好的烤箱，上下火200度，烤25～30分钟（没有烤箱的朋友可以直接放在平底锅上，盖上盖子开小火焖20分钟左右）
出炉！表面再撒一些孜然粉，撒上香菜碎（喜欢吃辣的朋友可以撒一些辣椒面、小米椒圈）
上传你做的锡纸牛肉
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