【宝宝版】蓝莓纸杯蛋糕
1
人做过这道菜
指尖上的星光-1
用料
【宝宝版】蓝莓纸杯蛋糕的做法
-
蛋黄蛋清分离，蛋黄加少量糖搅融化（低于1岁宝宝不加）
-
加少量的水和油
-
搅打到乳化状态
-
加入奶粉搅拌均匀，再筛入低筋粉拌匀
-
蛋清加几滴柠檬汁或者白醋，加少量糖（一岁以下不加），打到提起蛋抽有小尖角
-
蛋清和蛋黄糊快速轻柔拌匀
-
装入裱花袋，挤到纸杯里，丢入蓝莓
-
烤箱160°提前预热，烤20分钟左右，看大家的烤箱脾气调整
-
切开爆浆的感觉真好
