北鼎铸铁锅食谱｜泡菜锅
8.5
综合评分
11
人做过这道菜
羽萱的妈妈_
简简单单，对新手来说也是毫无难度的～
用料
北鼎铸铁锅食谱｜泡菜锅的做法
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香葱切成段，葱白和葱叶分开切。姜切片，蒜切片，小米辣斜切成段，香菇切片。豆腐切成小块。
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烧开大半锅水，焯肥牛，不要一口气把牛肉全倒锅里，一次只夹一筷子的量，放锅里迅速搅开肉变白就马上夹出，捞出后再接着夹，直到全部烫完。这样烫的肉不老。
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用一个细筛子把焯牛肉的汤过滤，称出700g待用。
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锅里倒食用油用中火烧热，加入葱姜蒜和小米辣炒香
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加入香菇炒香
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加入泡菜炒香（如果有韩式辣酱也可以在这里加一勺一起炒）
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倒入刚才准备好的牛肉汤
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加入豆腐、蚝油和盐，中火煮开后转小火煮10分钟
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加入魔芋结煮两分钟
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加入黄豆芽煮一分钟
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关火后再加入之前烫好的肥牛片，等两分钟左右再吃，肥牛片差不多就入味了，试试味道，如果觉得淡就再加点盐，最后撒上葱叶即可。
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成品
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成品
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可以拌饭一起吃
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享受美味吧😋
