将面皮的所有材料装碗,充分搅拌均匀成稀糊状的面糊。然后用豆浆机的筛子过筛,备用。⚠️猪油提前用微波炉高火加热1分钟成液态。
把装面糊的碗放入微波炉,用中火加热一分钟后取出充分搅拌,以便面糊受热均匀。⚠️如果微波炉没有中火选项,就将加热程度调整为60%的火力。
搅拌均匀以后,再放入微波炉,中火加热1分钟,然后取出充分搅拌。图为第2次的状态。
步骤反复,一共7次。图为第5次的状态
第7次状态
将面团趁热倒入大号食品袋中,然后用擀面杖压成面皮,放凉后,剪开食品袋备用。
将馅料放在面皮靠底端的位置,然后卷起面皮裹住馅料,卷成柱状后,再切段装盘。
上传你做的绿豆凉糕(快手+猪油版)