打卤式凉面

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天还是持续高温、无锡近期因高温已经好几次位居全国榜首了。天一热、厨房是不愿意呆、烧上很多也没有胃口吃。凉面算是大热天里面比较容易接受的食物之一。

用料  

荞麦面和普通面 各一份
洋葱 1个
香菇 6-7个
杏鲍菇 2个
百叶 1张
辣椒 2个
青菜 1把
鸡蛋 2个

打卤式凉面的做法  

  1. 准备好食材、切丝切丁

    打卤式凉面的做法 步骤1
  2. 肉丝爆香、加入白酒盐

    打卤式凉面的做法 步骤2
  3. 加入洋葱香菇杏鲍菇

    打卤式凉面的做法 步骤3
  4. 炒出香味、记入一勺生抽

    打卤式凉面的做法 步骤4
  5. 加入一些酱油膏、这个金兰酱油膏不错的。炒饭吃也好吃。

    打卤式凉面的做法 步骤5
  6. 加入清水、大火煮开

    打卤式凉面的做法 步骤6
  7. 最后加入打散的鸡蛋

    打卤式凉面的做法 步骤7
  8. 撒上葱花就可以盛出来了。这是一款由汤汁的卤子。

    打卤式凉面的做法 步骤8
  9. 面条煮好后浸入凉白开中

    打卤式凉面的做法 步骤9
  10. 捞出控出水分、加入香油拌好。

    打卤式凉面的做法 步骤10
  11. 做了两款面条:白面和荞麦面

    打卤式凉面的做法 步骤11
  12. 来张近景

    打卤式凉面的做法 步骤12
  13. 凉面就准备齐全了

    打卤式凉面的做法 步骤13
  14. 白面和荞麦面各选了一份

    打卤式凉面的做法 步骤14
  15. 加入烫好的青菜

    打卤式凉面的做法 步骤15
  16. 浇上卤子

    打卤式凉面的做法 步骤16
  17. 可以开吃了。这个卤子可以根据个人爱好、什么样的都可以。

    打卤式凉面的做法 步骤17

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

打卤式凉面相关分类

该菜谱发布于 2020-08-23 12:49:42
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打卤式凉面的答疑

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