北鼎铸铁锅食谱｜番茄炖鸡腿🍅🍗
4
人做过这道菜
羽萱的妈妈_
用料
| 鸡腿4个 | 约450克 |
| 盐 | 5克 |
| 现磨黑胡椒粉 | 2克 |
| 番茄2个 | 450克 |
| 白洋葱 | 150克 |
| 大蒜 | 一头 |
| 黄椒 | 1个 |
| 红椒 | 1个 |
| 干燥香草 | 2克 |
| 盐 | 4克 |
| 食用油 | 15克 |
| 新鲜罗勒叶 | 10克 |
| 黄油（可不放） | 10克 |
北鼎铸铁锅食谱｜番茄炖鸡腿🍅🍗的做法
-
准备以上食材
-
鸡腿洗干净去骨，再次冲洗几次，吸干水份
-
切成小块
-
加入5g盐和2g黑胡椒粉抓匀腌30分钟
-
番茄去皮切块
-
洋葱和甜椒也切块
-
锅里倒油，中火烧热
-
放入鸡块煎倒变色鸡皮出油，先盛出鸡肉。
-
把大蒜和洋葱倒锅里翻炒
-
炒香后倒入番茄
-
加入4g盐和干燥香草炒一分钟左右。
-
香草和黑胡椒
-
是这款
-
倒入彩椒和鸡肉炒匀后煮开，盖上锅盖小火焖煮15分钟。
-
加入黄油和新鲜罗勒叶，再磨几下黑胡椒粉翻匀关火就好了，可以直接吃，也可以再利用锅子余温焖30分钟左右再吃会更入味。
-
介意热量的可以不放黄油，加了有奶香味，口感也更好些。除了拌米饭吃，配欧包也好，喜欢辣的还可以加几个小米辣一起煮。
-
干燥香草盒马就有卖的。
不用加水，番茄、甜椒和洋葱本身就可以焖出不少汤汁了。
-
享受美味吧😋
