一次发酵超级柔软奶香四溢的小餐包

小餐包做了很多次，一次比一次成功，得到了很多人的好评，早就想编辑一个小餐包的菜谱，这次收到了味之素低卡代糖，就想到了用这个营养美味奶香四溢的小餐包交个作业，今天周末，腾出来半天时间，又一次完美收官！
注：味之素代糖要比普通的白砂糖少，500克的面粉我用了10克代糖，如果是普通白砂糖的话，要用到40克。
想吃粗粮包，可以把一部分的高筋面粉换成黑麦或者全麦。

对木糖醇，我也是这几年才开始接受这种代糖产品，之前总觉得怕是不靠谱，怕有不可预知的风险，这次收到了这款代糖，对木糖醇又一次研究了一番，发现这款代糖原产国日本，减少了90%的卡路里，0糖分。相同的甜度使用量仅是普通砂糖的1/4---1/3，由蔬菜和水果中的氨基酸制成，是天然低热量的调味剂。饮料、糖果、糕点、甜品及烘焙料理中均可使用。味之素低卡代糖是木糖醇的一种叫赤藓木糖醇。
木糖醇原产于芬兰，是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，在自然界中，木糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种“舶来品”，它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体。
木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质，也是人体糖类代谢的正常中间体。一个健康的人，即使不吃任何含有木糖醇的食物，血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇。在自然界中，木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中，但含量很低。商品木糖醇是用玉米芯、甘蔗渣等农业作物中，经过深加工而制得的，是一种天然健康的甜味剂。
木糖醇白色晶体，外表和蔗糖相似，是多元醇中最甜的甜味剂，味凉、甜度相当于蔗糖，热量相当于葡萄糖。是未来的甜味剂，是蔗糖和葡萄糖替代品。