油炸纯肉丸子
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人做过这道菜
素手凝香
外面卖的丸子基本上都是不太好的肉做的，想吃放心的肉丸子，只有自己在家做。
用料
油炸纯肉丸子的做法
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二八分的肉一斤，切碎剁成肉靡；
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切肉中
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用姜葱切段泡水小半碗待用
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肉靡中先放入各种调料，搅拌均匀后，开始分多次加入葱姜泡的水搅拌，待搅拌均匀后放入冰箱中腌制半小时；
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将腌制好的肉靡做成丸子状放入油锅中小火炸至金黄色
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第一遍炸到金黄色时捞出
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开大火开始第二遍复炸
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第二遍复炸目的是为了让丸子表面更加酥脆
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盘中铺好吸油纸
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将复炸出锅的丸子放在铺好吸油纸的容器中，把多余的油脂吸除即可食用。
