椰汁绿豆糕
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人做过这道菜
Mi小厨-
绿豆多洗几次，直到没有泡泡，中途再换几次水，这样才不会有豆腥味。
用料
椰汁绿豆糕的做法
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去皮绿豆用水泡一晚后洗净，放入垫了蒸笼布的蒸锅里隔水蒸40分钟（用手可碾碎即可），蒸好的去皮绿豆+200克椰浆用搅拌机打成泥，再用蒸笼布过筛即可（在蒸笼布中间放入豆泥，把蒸笼布四边收紧，用另外一只手把豆泥挤出来）。
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过筛好的豆泥放入不粘锅开小火炒，五分钟后加入砂糖炒至融化，继续炒10分钟，加入玉米油继续翻炒，至豆泥抱团即可。
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把豆泥分成50克一个，用月饼模具压出形状，冰箱冷藏2小时即可食用。
小贴士
冷藏过后更好吃哦😋 此方子可做10个每个重50克一个的绿豆糕。
