泡菜麻婆豆腐盖浇饭

1、准备工作：锅中烧开水把切块好的内酯豆腐倒入煮一两分钟。（别人的菜谱里看到的，说这样豆腐更滑口）

姜蒜洋葱切丁；开水调一碗糖盐鸡精的水；各一勺吧（有浓汤宝也可以试试浓汤宝，我没有。。。）肥牛拿出来切小块，买的是盒马的细长条肥牛，200g一盒，只用了1/3。化冰后会有血水可以冲一冲挤掉水分

放少量油，翻炒姜蒜洋葱粒，炒香后放肥牛翻炒变色加调料水

烧煮2、3分钟加入泡菜，会带进一点汤汁，加一勺黄豆酱，加少量生抽继续煮一会儿，尝下味道😂；

玉米淀粉调了半碗水淀粉，

水淀粉倒进菜里后容易粘锅，要推炒防止粘锅

加入豆腐，豆腐放着就出水了，把水倒掉了。

加入葱末和花椒粉，其实有花椒的话可以看看别家食谱里还有教做花椒油，我没有，所以放花椒粉了。

半锅装一盒，明天中午带去公司的便当！另外半锅可以留个俩娃明天中午盖浇饭。